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portada Conservas (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Category
Cocina
Year
2019
Language
Spanish
Pages
176
Format
Paperback
ISBN13
9789974899322
Edited in
Uruguay

Conservas (in Spanish)

Mauricio Pizard (Author) · Grijalbo · Paperback

Conservas (in Spanish) - Mauricio Pizard

Cocina

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 review
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Synopsis "Conservas (in Spanish)"

Conservas es el primer libro de conservas de Uruguay, con métodos seguros, recetas sencillas y un pequeño manual accesible, para poder guardar lo mejor de cada estación y disfrutar durante todo el año. Preparaciones clásicas, tradicionales, novedosas y de amigos invitados que nos ayudarán a consumir y participar de forma activa, inteligente y sustentable en nuestra propia alimentación. 75 recetas con más de 45 productos de las 4 estaciones, con referencias antropológicas e histórico-culturales. Fermentados y encurtidos, escabeches y vinagretas, salsas y concentrados, almíbares y mermeladas, pestos y terrinas, vinagres y licores, deshidratados y secados, y mucho más. Desde Garage Gourmet buscamos difundir y contagiar las ganas de cocinar y disfrutar comida casera, rescatando procedimientos y métodos que ponen en valor lo local y lo artesanal. Cuando la alimentación es un acto biológico, ambiental, político y cultural, preparar conservas caseras es ser activistas desde la cocina.

Customers reviews

Benrru714@Hotmail.com Sunday, July 13, 2025
Verified Purchase

Hola muy buen libro excelentes recetas libro muy Técnico...busca libre debería mejorar la información de los detalles....el libro tiene 253 páginas no 176 cómo sale en la descripción.

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