Name: Der Stadtkannibale (in German)
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Price: 13.77 EUR
Availability: InStock
Author: Thomas Reich
ISBN: 9781490945606

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Type

Physical Book

Publisher

Createspace

Author

Thomas Reich

Language

German

Pages

136

Format

Paperback

ISBN13

9781490945606

Der Stadtkannibale (in German)

Thomas Reich (Author) · Createspace · Paperback

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Synopsis "Der Stadtkannibale (in German)"

Wie schmeckt ein Mensch? Fur Andreas ist die familiare Metzgerei mehr als nur ein Beruf. Getrieben von dunklen Begierden erweitert er seine personliche Speisekarte. Bald schon landet das verbotene Fleisch taglich auf seinem Teller. Vorsicht! Nicht jedes Rezept ist zum Nachkochen empfohlen... KOSTPROBE "Wahrend das Muttertier im Tannenrauch hing, schnitt er grobe Brocken aus dem Kalbfleisch. Briet sie mit braunen Champignons scharf an, und loschte sie mit Weiwein ab. Goss Sahne dazu, und lie es mit einem Bundel frischer Kuchenkrauter einkochen, bis die Sauce eine gewisse Samigkeit erreichte. In der gusseisernen Pfanne brutzelten die original Schweizer Rosti, die er aus frisch geriebenen Kartoffeln selbst gewonnen hatte. Es ging nichts uber eine frische und nachhaltige Kuche. In den Kartoffelteig arbeitete er noch Emmentaler ein, der kraftig Faden zog. Gerne hatte er noch ein paar Speckwurfel der Mutter beigefugt, aber der Speck war noch lange nicht fertig. Er begnugte sich damit, ein paar Grieben des Muttertiers als Schmalz auszulassen, in dem er die Champignons anbriet. Die ganze Familie auf einem Teller vereint."

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