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portada Édulcorants (in French)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
French
Pages
60
Format
Paperback
Dimensions
22.9x15.2x0.4 cm
ISBN13
9786200688392

Édulcorants (in French)

Yaseen, Rubab; Unisa, Alim; Yaseen, Muhammad Husnain (Author) · Editions Notre Savoir · Paperback

Édulcorants (in French) - Yaseen, Rubab; Unisa, Alim; Yaseen, Muhammad Husnain

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Synopsis "Édulcorants (in French)"

Ce livre propose une exploration complète et multidisciplinaire du sucre et de ses substituts, des édulcorants naturels comme la stévia et le glycérol aux alternatives artificielles comme l'aspartame et le sucralose. Il aborde la chimie, l'histoire, les implications pour la santé et les modes de consommation mondiale des édulcorants. Conçu pour les lecteurs des sciences de la santé, de la chimie alimentaire, de la nutrition, de la médecine et des sciences de l'environnement, ce livre met également en lumière la demande croissante d'alternatives plus sûres et à faible teneur en calories à la lumière de l'épidémie mondiale d'obésité et de diabète. Un guide pratique et scientifique pour les chercheurs, les étudiants, les éducateurs et les consommateurs soucieux de leur santé.

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