Name: Fundamentos de Nutricion Normal (in Spanish)
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Author: Pablo Neruda
ISBN: 9789500299930

portada Fundamentos de Nutricion Normal (in Spanish)

Fundamentos de Nutricion Normal (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Pablo Neruda

Publisher

Editorial El Ateneo

Year

2013

Language

Spanish

Pages

528

Format

Paperback

ISBN

9789500299930

ISBN13

9789500299930

Edited in

Argentina

Synopsis "Fundamentos de Nutricion Normal (in Spanish)"

Esta nueva edición de Fundamentos de nutrición normal ofrece una revisión actualizada de las últimas evidencias científicas relacionadas con aspectos básicos de la nutrición humana. Aborda el estudio de los nutrientes; incluyendo los macronutrientes; las vitaminas; los minerales y los elementos traza. Presenta; además; una revisión de sus funciones; biodisponibilidad; absorción y metabolismo; así como de los alimentos que los aportan; las consecuencias de su deficiencia y los efectos de su toxicidad.Fundamentos de nutrición normal es una obra estructurada con un sentido práctico; a través de una secuencia de contenidos lógica; clara; ordenada y muy didáctica; por lo que pretende ser tanto un material de estudio para los se inician en esta disciplina; como una guía para quienes ejercen la docencia; especialmente; en las primeras etapas de la formación universitaria. Constituye un material especialmente destinado a la formación de licenciados en Nutrición y estudiantes de otras carreras de grado relacionadas con la nutrición; tales como Tecnología de Alimentos; Bromatología; Medicina; Bioquímica; Enfermería y Gastronomía.

Pablo Neruda

(Author)

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Pablo Neruda (Parral, Chile, 1904 - Santiago, Chile, 1973), pseudonym of Ricardo Eliécer Neftalí Reyes Basoalto, was one of the most influential and recognized poets of the 20th century. His extensive work ranges from passionate romanticism to political and social poetry. Among his most celebrated books are Twenty Love Poems and a Song of Despair, Canto General, and Residence on Earth. Awarded the Nobel Prize in Literature in 1971, his poetry has been translated into numerous languages and remains one of the most prominent voices in Latin American literature.

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