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portada Historia de la pizza. De Nápoles a Hollywood (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Collection
Ensayo
Year
2026
Language
Spanish
Pages
328
Format
Paperback
Dimensions
20.50 x 13.50 x 1.30 cm
ISBN13
9788410435476
Edited in
España

Historia de la pizza. De Nápoles a Hollywood (in Spanish)

Luca Cesari;Desirée Planelles (Author) · Altamarea Edición de Libros SL · Paperback

Historia de la pizza. De Nápoles a Hollywood (in Spanish) - Luca Cesari;Desirée Planelles

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Synopsis "Historia de la pizza. De Nápoles a Hollywood (in Spanish)"

La pizza no es solo un tótem culinario: encarna valores sociales, políticos y culturales que la han marcado hasta tal punto que su función primaria como alimento queda en segundo plano. He aquí la historia de cómo llegó a conquistar el mundo desde los callejones de la vieja Nápoles por medio de sus artífices, los pizzeros, y de sus principales consumidores, las clases populares.
Un plato hoy universal y absolutamente heterogéneo, ¿qué ingredientes tenía hace siglos? ¿Cómo se transformó tras cruzar el océano en un viaje de ida y vuelta hasta convertirse en símbolo de identidad, migración y globalización? Historia de la pizza no es solo un festín para devotos gourmets: es la reconstrucción de una epopeya de siglos, una nueva mirada a la evolución de la humanidad a través de un disco de masa horneada.

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