Name: La Batalla por el Vino y el Amor. O Como Salve al Mundo de la Parkerizacion
Availability: OutOfStock
Author: Feiring Alice
ISBN: 9789876700337

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portada La Batalla por el Vino y el Amor. O Como Salve al Mundo de la Parkerizacion

La Batalla por el Vino y el Amor. O Como Salve al Mundo de la Parkerizacion

Type

Physical Book

Publisher

Tusquets Editores

Author

Feiring Alice

Topic

gastronomia/enologia

Collection

los 5 sentidos

Year

2011

Language

Spanish

Pages

304

Format

Paperback

ISBN

9876700332

ISBN13

9789876700337

Edited in

Argentina

Synopsis "La Batalla por el Vino y el Amor. O Como Salve al Mundo de la Parkerizacion"

En 2001 me di cuenta del desastre que se cernía. La situación del vino empeoraba a ojos vistas. A menos que eligiese con cuidado, todos los vinos que probaba explotaban en mi paladar y se convertían en ana bomba frutal y pegajosa, dominada por la vainilla y las almendras aplastadas, toqueteada y amañada por la tecnología y la química. Ese no era el tipo de vino que me sedujo cuando me interné en el mundo de los caldos... De modo que tuve un sueño: ¿no sería fantástico convertirme en la heroína que detuviese la marea, que frenase la abrumadora producción de vinos exageradamente ampulosos o asépticos, aquellos que parece defender el crítico de vinos más famoso del mundo? Ah, si pudiera detener la proliferación de vinos planos, carentes por completo de sentido del lugar o mineralidad, ajenos a su origen...'

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