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portada La Bilblia de los Pasteles (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2020
Language
Spanish
Pages
560
Format
Hardcover
ISBN13
9788490569269
Edited in
España

La Bilblia de los Pasteles (in Spanish)

Rose Levy Beranbaum (Author) · RBA · Hardcover

La Bilblia de los Pasteles (in Spanish) - Rose Levy Beranbaum

4,5 estrellas - de un total de 5 estrellas 6 reviews
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Synopsis "La Bilblia de los Pasteles (in Spanish)"

LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE LA REPOSTERÍARose Levy Beranbaum tiene la sorprendente habilidad de saberlo todo sobre una receta y transmitirlo con sencillez. Este libro ofrece propuestas infalibles, técnicas y secretos de repostería que convertirán cualquier creación en un delicioso éxito. Un auténtico tratado de pastelería presente en la biblioteca de los reposteros más reputados del mundo que no debe faltar en ninguna cocina.Más de 200 recetas explicadas paso a paso para todos los gustos y ocasiones: bizcochos (grasos, cremesos, tipo esponja, de frutas, de verduras y de pan), cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas...Recetas bajas en colesterol y grasas saturadas que mantienen el sabor y la textura de las tradicionalesPropuestas para completar y decorar las tartas como un experto: buttercreams, merengue, helado. crema inglesa, fondant...Incluye un capítulo especial dirigido a profesionales con fórmulas y técnicas para elaborar grandes tartas para ocasiones especiales. ¡Incluso tartas de boda!

Customers reviews

Fernanda García Monday, October 05, 2020
Verified Purchase

Muy completo, tiene información clara, precisa, excelente la autora, bien didáctica, libro clave.

00
 Adriana García Monday, November 15, 2021
Verified Purchase

Muy completo e interesante

00
 Maria Elena Orellana Thursday, July 14, 2022
Verified Purchase

Magnífico libro, es mucho más que un recetario. De Buscalibre sólo decir que es excelente el servicio que prestan.

00
 Ana Arcia Thursday, May 25, 2023
Verified Purchase

Es un libro muy interesante y completo, pareciera un libro de época ya que carece de fotos pero para mí no es un problema me encantó. El envío fue rápido

00
 Verónica Hernández Acuña Monday, August 14, 2023
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Tenía más expectativas del libro.

00
 Nataly Peña Monday, April 20, 2026
Verified Purchase

Me pareció un libro de gran valor para alguien que quiera aprender las bases de la repostería clásica. Si lees con cuidado, puedes adquirir mucho conocimiento teórico y aplicaciones prácticas Lo recomiendo

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