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portada La Gran Vida. Apuntes y Recetas de Fernando Vidal Buzzi (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Category
Gastronomía
Year
2014
Language
Spanish
Pages
416
Format
Paperback
ISBN13
9789876705417
Edited in
Argentina
Edition No.
2018

La Gran Vida. Apuntes y Recetas de Fernando Vidal Buzzi (in Spanish)

Vidal Buzzi Fernando (Author) · Tusquets Editores · Paperback

La Gran Vida. Apuntes y Recetas de Fernando Vidal Buzzi (in Spanish) - Vidal Buzzi Fernando

Gastronomía

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Synopsis "La Gran Vida. Apuntes y Recetas de Fernando Vidal Buzzi (in Spanish)"

Fernando Vidal Buzzi fue un maestro en al arte de vivir. La música, el cine, la literatura y la historia
estaban invitados cuando disfrutaba un queso, un vino o un cassoulet. Ocupó un lugar fundacional
en el periodismo gastronómico, desde el cual acompañó e incentivó el desarrollo de lo que llamó “la
nueva cocina argentina”. Tres ideas lo guiaron: la gastronomía de un pueblo es parte y reflejo de su
cultura, toda valoración es subjetiva, y el goce es fuente y sostén de la vida.
Este libro reúne las mejores reflexiones que Vidal Buzzi escribió durante más de cuatro décadas en
medios gráficos como La Nación y Clarín, y las revistas Mercado, Playboy y Cuisine & Vins,
entre otras. El lector tiene en sus manos una miscelánea de conceptos agudos, ácidos y también
divertidos sobre nuestra gastronomía, que podrá leer de corrido o salteado, pero siempre
disfrutando de un estilo único. Los fragmentos sobre arte, viajes y placeres culminan en la novela de
su vida, un relato autobiográfico e intimista de carácter literario. Y más de un centenar de platos y
cócteles de su cuaderno manuscrito de recetas anima a poner la mesa sin dejar de leer.

“¡Un vanguardista! Junto a Miguel Brascó nos enseñó a apreciar y disfrutar de los vinos; hubo un
antes y un después de ellos.”
Dolli Irigoyen

“Vivió con sentido del humor toda su vida y me arrastró a mí al humorismo. Todas las experiencias
que tuve con Fernando fueron rocambolescas, pero en serio, y recordables por mucho tiempo

después.”
Miguel Brascó

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Nikolai Rulovich Tuesday, April 16, 2024
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Si te gusta o te interesa un poco la gastronomia y la cultura argentina, es un si o si. Super recomendado, un rejunte de articulos y recetas de uno de los tipos mas reconocidos del ambiente. Sin dudas una palabra autorizada, divertida y facil de leer. Llena de anecdotas e historias del detras de escena.

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