Name: Pescado y Marisco (in Spanish)
SKU: 1096437
Price: 34.56 EUR
Availability: InStock
Author: Delphine De Montalier
ISBN: 9788480767064

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Europe

Rest of the world

Type

Physical Book

Author

David Japy

Publisher

Blume

Topic

cocina

Year

2007

Language

Spanish

Pages

192

Format

Paperback

ISBN

8480767065

ISBN13

9788480767064

Edited in

España

Edition No.

Synopsis "Pescado y Marisco (in Spanish)"

Un retorno a la cocina tradicional que muestra las muchas opciones que ofrecen las tartas, las conservas y el pescado. Con instrucciones detalladas y explicaciones que especifican tiempos de preparación, cocción y refrigeración. Fotografías que le entrarán por los ojos y le provocarán una irresistible necesidad de preparar los platos propuestos. Todos los trucos para comprar pescado fresco, conservarlo y prepararlo de la manera que resulte más sabroso. Tras la introducción, en la que se dan útiles consejos, las recetas se organizan en capítulos que describen diferentes maneras de preparación: en algunos casos se cocina el pescado entero; en otros, en filetes, y también se puede tomar crudo. Por último, se incluye un capítulo con recetas de los acompañamientos de los platos de pescado más adecuados.

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