Name: Süßstoffe (in German)
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Availability: InStock
Author: Yaseen, Rubab; Unisa, Alim; Yaseen, Muhammad Husnain

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Type

Physical Book

Publisher

Verlag Unser Wissen

Author

Yaseen, Rubab; Unisa, Alim; Yaseen, Muhammad Husnain

Language

German

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9x15.2x0.4 cm

ISBN13

9786208889135

Süßstoffe (in German)

Yaseen, Rubab; Unisa, Alim; Yaseen, Muhammad Husnain (Author) · Verlag Unser Wissen · Paperback

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Synopsis "Süßstoffe (in German)"

Dieses Buch bietet eine umfassende und multidisziplinäre Untersuchung von Zucker und seinen Ersatzstoffen, von natürlichen Sü ungsmitteln wie Stevia und Glycerin bis hin zu künstlichen Alternativen wie Aspartam und Sucralose. Es werden die Chemie, die Geschichte, die Auswirkungen auf die Gesundheit und die globalen Verbrauchsmuster von Sü ungsmitteln erörtert. Das Buch richtet sich an Leser aus den Bereichen Gesundheitswissenschaften, Lebensmittelchemie, Ernährung, Medizin und Umweltwissenschaften und verdeutlicht die steigende Nachfrage nach sichereren, kalorienarmen Alternativen angesichts der weltweiten Adipositas- und Diabetes-Epidemie. Ein praktischer und wissenschaftlicher Leitfaden für Forscher, Studenten, Pädagogen und gesundheitsbewusste Verbraucher gleicherma en.

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