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portada Sviluppo e Valutazione Della Qualità del Khichdi Arricchito di Miglio (in Italian)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Italian
Pages
64
Format
Paperback
ISBN13
9786208524913

Sviluppo e Valutazione Della Qualità del Khichdi Arricchito di Miglio (in Italian)

Hemant Rahangdale; M A Khan (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Sviluppo e Valutazione Della Qualità del Khichdi Arricchito di Miglio (in Italian) - Hemant Rahangdale; M A Khan

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Synopsis "Sviluppo e Valutazione Della Qualità del Khichdi Arricchito di Miglio (in Italian)"

Questo libro comprende argomenti quali Introduzione, Revisione della letteratura, Materiali e metodi, Risultati, Discussione, Sintesi, Conclusioni e suggerimenti per ulteriori lavori e Riferimenti, con gli obiettivi di 1.Formulare e sviluppare Khichdi per pazienti diabetici, Standardizzazione del processo - rapporto di miscelazione attraverso la valutazione sensoriale, 3.Valutare le caratteristiche sensoriali, fisiche, funzionali e nutrizionali del Khichdi sviluppato, 4.Studiare la durata di conservazione del Khichdi sviluppato in diversi materiali di imballaggio.

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