Name: Tratado de ciencia y tecnologia delas hortalizas
Price: 24.01 EUR
Availability: InStock
Author: D. K. Salunkhe
ISBN: 9788420010182

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portada Tratado de ciencia y tecnologia delas hortalizas

Tratado de ciencia y tecnologia delas hortalizas

Type

Physical Book

Author

D. K. Salunkhe

Publisher

Editorial Acribia, S.a.

Pages

752

Format

Paperback

ISBN

8420010189

ISBN13

9788420010182

Edited in

España

Tratado de ciencia y tecnologia delas hortalizas

D. K. Salunkhe (Author) · Editorial Acribia, S.a. · Paperback

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Synopsis "Tratado de ciencia y tecnologia delas hortalizas"

contenido: introducción - la patata - la batata - la yuca - la zanahoria - otras raíces, tubérculos y rizomas - el tomate - el pimiento - la berenjena - el pepino y el melón - calabazas, calabacines y calabazas de indias - la col - la coliflor - el brécol - otras crucíferas - la cebolla - el ajo - otras aliáceas - los guisante - la judía - otras legumbres - la lechuga - el espárrago - apio y otras hortalizas para ensaladas - hortalizas de hoja - la okra (guino-gombo) - maíz dulce - los hongos - hortalizas menores - las hortalizas en la nutrición humana - índice alfabético.