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portada Valutazione della qualità dei prodotti a valore aggiunto utilizzando le foglie di bacchetta (in Italian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Italian
Pages
88
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.5 cm
Weight
0.14 kg.
ISBN13
9786207414543
Categories

Valutazione della qualità dei prodotti a valore aggiunto utilizzando le foglie di bacchetta (in Italian)

Mamta Bishnoi (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Valutazione della qualità dei prodotti a valore aggiunto utilizzando le foglie di bacchetta (in Italian) - Bishnoi, Mamta

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Synopsis "Valutazione della qualità dei prodotti a valore aggiunto utilizzando le foglie di bacchetta (in Italian)"

Si tratta della polvere di foglie di bacchetta e dei prodotti a valore aggiunto che utilizzano la polvere. La valutazione è stata effettuata sulla base della valutazione organolettica, della composizione prossimale e della valutazione della conservabilità. I risultati hanno evidenziato che l'utilizzo di una polvere al 5% è risultato più accettabile rispetto al 7%. La shelf life di tutti i prodotti è stata valutata per un periodo di 60 giorni. Tutti i prodotti sono risultati accettabili fino al periodo di conservazione e la qualità è risultata buona.

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The binding of this edition is Paperback.

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