Petrona Gandulfo
Petrona Carrizo de Gandulfo, conocida popularmente como Doña Petrona, fue una famosa cocinera, escritora y comunicadora argentina. Nació el 29 de junio de 1898 en La Banda, Santiago del Estero, y murió el 6 de febrero de 1992 en Olivos, Buenos Aires.
Se trasladó a Buenos Aires junto con su primer esposo, Oscar Gandulfo. Allí comenzó a trabajar para la Compañía Primitiva de Gas, realizando demostraciones de las nuevas cocinas a gas y enseñando a las familias a utilizarlas. Su facilidad para explicar y enseñar la llevó posteriormente a trabajar en revistas, radio y televisión.
En 1933 publicó El libro de Doña Petrona, una de las obras de cocina más importantes y populares de Argentina. El libro reunía recetas, consejos culinarios y recomendaciones para organizar el hogar, y llegó a tener numerosas ediciones.
Doña Petrona también fue una pionera de la televisión argentina. Participó en programas como Variedades hogareñas y, desde 1960, en Buenas tardes, mucho gusto, donde se hizo famosa junto a su ayudante Juanita Bordoy.
Su legado continúa vigente y es considerada una de las figuras fundamentales de la gastronomía y la cultura popular argentina.
Se trasladó a Buenos Aires junto con su primer esposo, Oscar Gandulfo. Allí comenzó a trabajar para la Compañía Primitiva de Gas, realizando demostraciones de las nuevas cocinas a gas y enseñando a las familias a utilizarlas. Su facilidad para explicar y enseñar la llevó posteriormente a trabajar en revistas, radio y televisión.
En 1933 publicó El libro de Doña Petrona, una de las obras de cocina más importantes y populares de Argentina. El libro reunía recetas, consejos culinarios y recomendaciones para organizar el hogar, y llegó a tener numerosas ediciones.
Doña Petrona también fue una pionera de la televisión argentina. Participó en programas como Variedades hogareñas y, desde 1960, en Buenas tardes, mucho gusto, donde se hizo famosa junto a su ayudante Juanita Bordoy.
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