Tartas, empanadas, focaccias, sándwiches, muffins, waffles, strudels, palmeritas y más de cien preparaciones.
Decí ¡Basta de dulce! y salí a comerte al mundo.
Osvaldo José Gross (Esperanza, Santa Fe, 1961) es un chef pâtissier argentino de renombre internacional. Licenciado en geoquímica, inició su carrera en la ciencia antes de redirigir su vida hacia la gastronomía. Formado en instituciones prestigiosas como L'École Lenôtre y Le Cordon Bleu, Gross ha trabajado en hoteles de lujo en Buenos Aires, Singapur, Tokio y Colonia. Desde 2003, es miembro de la Académie Culinaire de France y dirige el área de pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG), donde también forma a futuros chefs. Su pasión por la enseñanza lo ha llevado a conducir programas televisivos como Pastelería sin secretos y Método Gross en el canal elgourmet.com.
En 2014, Gross recibió el reconocimiento como Mejor Chef Pastelero de América Latina por la organización World's 50 Best. Además, ha publicado varios libros, entre ellos La pastelería sin secretos (1999), El ABC de la pastelería (2013) y La torta perfecta (2016).
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Ana Beatriz Tadeo Zuno
Tuesday, September 23, 2025
