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portada El vino y su servicio. Manual de sumillería
Type
Physical Book
Author
Publisher
Format
Paperback
ISBN13
9788490771907
Edited in
España
Categories

El vino y su servicio. Manual de sumillería

Lluís Coll Nicolau (Author) · Síntesis · Paperback

El vino y su servicio. Manual de sumillería - Lluís Coll Nicolau

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Synopsis "El vino y su servicio. Manual de sumillería"

La obra está estructurada en ocho capítulos, que son: introducción a la cultura del vino, la planificación de la bodega, la cata de vinos, viticultura y enología, crianza y embotellado, vinos especiales, la carta de vinos y, finalmente, el servicio del vino. Los contenidos están organizados y actualizados conforme a las nue

vas tendencias y se adaptan especialmente a las necesidades formativas que demanda el

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