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portada Mala Leche (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Category
Salud
Year
2015
Language
Spanish
Pages
478
Format
Paperback
ISBN
9789584277084
ISBN13
9789584277084
Edited in
Colombia
Edition No.
1

Mala Leche (in Spanish)

Soledad Barruti (Author) · Planeta · Paperback

Mala Leche (in Spanish) - Soledad Barruti

Salud

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 14 reviews
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Synopsis "Mala Leche (in Spanish)"

Aquí tienes una versión mejorada, más ágil y con mayor impacto comercial, manteniendo el tono crítico e investigativo:

¿Por qué el sabor a frutilla no lleva frutilla? ¿Cómo puede el chocolate no tener cacao y los cereales contener de todo menos cereal? ¿De dónde salen los colores intensos de las bebidas saborizadas? ¿Quién diseña los aditivos de nombres impronunciables y quién garantiza que sean seguros? ¿Lo son realmente? ¿Por qué el azúcar es señalado como el nuevo tabaco? ¿Y qué historia —a veces incómoda— se esconde detrás de algo tan cotidiano como un vaso de leche?

Si conociéramos las respuestas, ¿seguiríamos comiendo lo mismo?

Con bebés y niños como clientes estratégicos, la industria alimentaria ha convertido la comida en un producto perfecto: práctico, irresistible y aparentemente inofensivo. Para lograrlo, despliega un arsenal de aromatizantes, colorantes, texturizantes, vitaminas añadidas y envases brillantes, respaldados por miles de millones invertidos en publicidad. Todo parece pensado para facilitarnos la vida.

Pero el costo de comer sin saber es alarmante: la dieta industrial se ha transformado en uno de los mayores obstáculos para que un niño llegue sano a la adultez y un adulto a la vejez. La Organización Mundial de la Salud advierte sobre esta crisis, mientras la industria, pese a las evidencias, resiste cualquier cambio profundo.

Tras cinco años de recorrido por América Latina —el continente más joven del mundo y escenario de una feroz batalla por el paladar y la salud infantil— Mala leche ofrece una investigación reveladora y necesaria. Pero no se queda en la denuncia: junto a científicos, médicos, agricultores y cocineros comprometidos, propone caminos concretos para recuperar la comida real.

Una invitación urgente a mirar lo que comemos… y a volver a estar verdaderamente bien alimentados.

Customers reviews

Julieth Quintana Wednesday, November 25, 2020
Verified Purchase

Absolutamente revelador. Un libro que deberia ser leido por todos para hacer presion a las companias y exigir productos alimenticios debidamente etiquetados, investigados y puestos a la dispisicion de las peronas con la suficiente divulgacion e informacion. Basura es lo que estamos consumiendo, con los ojos cerrados y dejandonos manipular por la publicidad.

20
Yariv Pareja Wednesday, September 18, 2019
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Que bien lo pedí el día de ayer y ya me llego. Felicitaciones. Tenía mis dudas, pero con esta puntualidad voy a seguir comprando. Muchas gracias Lo recomiendo

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Nancy Gutiérrez Monday, December 30, 2019
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Excelente estado, el libro muy bien, muchas gracias

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Laura Arango Monday, April 13, 2020
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Interesantísima esta crítica!! Recomendado para todos aquellos que trabajan el sector de alimentos, y para los que no también!!

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Sergio Carvajal Tuesday, June 09, 2020
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Gran producto y muy buen envío

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Leonardo Dolengiewich Thursday, August 27, 2020
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Barruti sabe de lo que habla y escribe muy bien.

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Stefania Monday, October 26, 2020
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Excelente! Una gran compilación de información y evidencias sobre la industria de los procesados en un relato que resulta turbio y atrapante a la vez. El libro que todos deberíamos leer para saber lo que estamos comiendo todos los días.

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Andrea Sanchez Wednesday, December 16, 2020
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Excelente

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Carlos Cantor Thursday, August 05, 2021
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Estupenda investigación de un sector sensible, con grandes capitales a prueba de leyes y que hacen lo que quieren con el argumento de dar comida a todos, especialmente a los pobres, que en la realidad son simplemente clientes de productos plagados de químicos, todo en un proceso que comienza con semillas, agroquímicos, y un sector ganadero en todos los niveles de vergüenza y crueldad inimaginable. Una lectura inaplazable!

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Santiago Martinez Wednesday, August 11, 2021
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Excelente libro, todo el mundo lo debería leer

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Yarilis Martínez Wednesday, September 29, 2021
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La llegada del libro muy oportuna como siempre su servicio. La calidad del libro muy buena, demasiado excelente para el precio de compra, gracias siempre.

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Carlos Andres Orozco Carvajal Monday, October 04, 2021
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Muy claro en la temática.

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Jesus Eduardo Galvis Ballesteros Sunday, October 16, 2022
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Exelente calidad del libro, y muy buen libro en cuanto a calidad e investigación!

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Miguel Castaño Friday, September 27, 2024
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El libro te permite ver la industria alimentaria de otro manera, más crítica y reflexiva. Muy recomendado para estudiantes o profesionales de la salud, nutrición, agronomía y agropecuaria.

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The book is written in Spanish.
The binding of this edition is Paperback.

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