Name: Milchqualität (in German)
SKU: 57973073
Price: 44.45 EUR
Availability: InStock
Author: Vieira Do Amaral, Gabriela ; Oliveira Correia, Ana Carla ; Junqueira a. Ferreira, Marina
ISBN: 9786203476095

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Type

Physical Book

Author

Gabriela Vieira Do Amaral

Ana Carla Oliveira Correia

Marina Junqueira a. Ferreira

Publisher

Verlag Unser Wissen

Language

German

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9x15.2x0.3 cm

Weight

0.09 kg.

ISBN13

9786203476095

Synopsis "Milchqualität (in German)"

Die Bedingungen, unter denen Milch produziert wird, haben einen direkten Einfluss auf die Qualität der Rohstoffe, den Ertrag und die Eigenschaften der Milchprodukte. Und die Verbraucher suchen zunehmend nach Qualitätsprodukten, im weitesten Sinne dieses Wortes. Um dieses Thema zu beleuchten, wurde dieses Buch von Prof. Dr. Gabriela Vieira do Amaral zusammen mit Studenten der Universität Vassouras entwickelt. Es beinhaltet eine Analyse der Aspekte der Milchqualität und der Bedingungen der Milchgewinnung in Milchviehbetrieben.

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