Name: Queso Para Dummies
SKU: 53033635
Price: 27.79 EUR
Availability: InStock
Author: Marcelina Mondejar; FranÇOis Robin; Aitor Labrador
ISBN: 9788432906169

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Type

Physical Book

Publisher

Ceac

Author

Marcelina Mondejar; FranÇOis Robin; Aitor Labrador

Collection

Para Dummies

Year

2020

Pages

328

Format

Paperback

Dimensions

23x15 cm

ISBN13

9788432906169

Edited in

España

Synopsis "Queso Para Dummies"

El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico… No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.