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portada Viande (in French)
Type
Physical Book
Publisher
Language
French
Format
Paperback
ISBN13
9786130793760

Viande (in French)

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Synopsis "Viande (in French)"

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! La viande dsigne l'ensemble des aliments constitus par les tissus musculaires associs du gras, des nerfs et du sang, ainsi que la triperie et les abats. Cela peut-tre une production agricole rsultante de l'levage ou une production rsultante de la chasse. Les animaux producteurs de viande sont les animaux de boucherie, les animaux de basse-cour et les gibiers. La consommation de viande est controverse et, dans diverses cultures et religions, frappe de certains tabous. Selon l'organisation mondiale de la sant animale, la viande dsigne toutes les parties comestibles d'un animal. Selon la rglementation europenne, ce sont les parties comestibles des animaux, y compris le sang. L'organisation mondiale de la sant animale considre que le mot " animal ", dans ce contexte, dsigne " tout mammifre ou oiseau, ainsi que les abeilles ". La segmentation viande / abat, donc cinquime quartier, a t une segmentation fiscale en France, ce qui a d'ailleurs t un des facteurs de confusion, car par exemple l'onglet tait un abat, donc, pas de la viande.

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